2013. december 26., csütörtök

Boldog Ünnepeket!!

Szentesti halászlé és sültek után

Karácsonyi menü:

- Gyöngytyúkleves sok-sok zöldséggel és tésztával

- Sült csirke töltelékkel, ecetes burgonyasalátával és céklasalátával. 


Most már jöhet a pihenés !



Kolbászos, lila hagymás kalács

1 kg liszt
5 dkg élesztő
2 dl tej
1 dl étolaj
1 evők só
langyos víz


A fent leírtakból kelt tésztát készítünk, úgy hogy apróra vágott házi kolbászt és lila hagymát is belekeverjük.

Amikor megkelt, összefontam és formába tettem, tetejét tojással megkentem és előmelegített sütőben szép lassan megsütöttem.

Reggelire kiváló volt! 




Bejgli

2 dkg élesztő
2 dl tej

25 dkg margarin
5 dkg porcukor
50 dkg liszt
2 egész tojás
1 csipet só


A tejbe az élesztőt felfuttatjuk.
A többi hozzávalót összekeverjük a felfuttatott élesztőt hozzáöntjük, és jól összedolgozzuk. Fél órán át kelesztjük.
Amikor megkelt 4 részre osszuk a tésztát, kinyújtjuk és megkenjük diós vagy mákos töltelékkel a tésztát és feltekerjük. Megkenjük, tojással megszurkáljuk és előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Tálaláskor porcukorral meghintjük.

Töltelék / Diós, Mákos /

30 dkg mák vagy dió
1 vaníliás cukor
1 marék mazsola
1 citrom reszelt, vagy narancs héja
Cukor ízlés szerint
rum aroma
Pici tejjel össze kell dolgozni hogy kenni lehessen.







Hamis tiramisu

Babapiskóta / én kb. 30 db cukrozottat használtam

0, 5 l habtejszín / Hulala
2-3 evőkanáll rumaroma

2 dl kávé
1 dl tej


A habtejszínt kemény habbá verem és rumaromát keverek hozzá.

A kávét a tejjel és a rumaromával összekeverem.


Jénai tál aljára a kávéban megforgatott babapiskótát teszek egymás mellé, majd a krém felét ráteszem, megint kávéban megforgatott babapiskóta és a krém másik felét is ráteszem. Hűtőbe tesszük és pár óra múlva kakaóval megszórva fogyasztjuk.







2013. december 21., szombat

Kenyérlángos sok feltéttel!!

Karácsonykor nagyon sok finomság kerül az asztalra, gondoltam, kicsit könnyedebb ételt készítek így az Ünnepek előtt pár nappal.

Recept itt található:
http://varibcsi.gportal.hu/gindex.php?pg=32189866

Jó étvágyat!











2013. december 7., szombat

Rumos szelet

Anyukám sütötte :-)

6 tojás
15 dkg cukor
5 dkg dió
10 dkg liszt
sütőpor

A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a diót és kávéskanál sütőport.
A tojás fehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk ez előzőekhez.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Krém:
3 dl tej
1 csoki puding
1 evők,cukor
20 dkg vaj vagy margarin
20 dkg porcukor
Rumaroma

A tejet a pudinggal és a cukorral felfőzzük. A vajat  a porcukrot kikavarjuk és hozzáöntünk fél rumaromát.
Amikor a puding kihűlt összekeverjük a vajas, rumos, porcukorral.

A tésztát 2 helyen elvágjuk és megkenjük a krémmel. 
Tetejét csokimázzal leöntjük

Jó étvágyat!


2013. november 30., szombat

Lúdláb kicsit másképp

 Ígértem hát hoztam is a receptet!

A Rigójancsihoz hasonló a recept, csak nincs benne csokoládé.

A tetejét nem csokival öntöttem le, krémmel kentem meg és meggyel díszítettem.

6 tojásból kakaós piskótát sütöttem, amit ketté vágtam.

Krém:
500 ml Hulala
5-6 evőkanál cukrozatlan kakaópor / a kakaópor minőségétől függ milyen sötét krémet kapunk.
1 vaníliás  cukor

A Hulalát kemény habbá verjük, hozzákeverjük kakaóport, és a vaníliás cukrot.

Két piskóta közé magozott meggyet teszünk és rátesszük a  kémet. Tetejét megkenjük a maradék krémmel díszítjük meggyel és kakaóporral tálaljuk.

Jó étvágyat!


2013. november 23., szombat

Linzer

Nyár elején sütöttem utoljára linzert. Nézegettem a recepteket és most ráesett a döntés , hogy ismét elkészítsem.

Friss  anyukám készítette házi barack, és szilvalekvárral töltöttem meg :-). Nagyon finom lett!


A recept nem saját az Andi konyhája oldaláról készítettem.

http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=31267178

Hozzávalók:
60 dkg liszt
40 dkg margarin
20 dkg porcukor,
1.5 zacskó sütőpor
2 zacskó vaníliás cukor 
2 db tojássárgája
reszelt citromhéj
kis tejföl ha nem áll össze a tészta


2013. november 16., szombat

Rigó Jancsi kicsit másképp!

Nagyon egyszerű , és azért másképp, mert nem csokimázzal vontam be a tetejét.
De így is nagyon finom lett.


6 tojásból kakaós piskótát sütünk.

6 tojás fehérjét habbá verünk, hozzáadunk 6 evőkanál cukrot, majd tovább verjük, elkeverünk benne 6 tojás sárgáját, 5 evőkanál lisztet és 1 evőkanál kakaót.
Előmelegített 180 fokos sütőbe készre sütjük.

Krém:
500 ml Hulala
1 tábla keserű csokoládé
5-6 evőkanál cukrozatlan kakaó/ kakaópor minőségétől függ milyen sötét krémet kapunk.

Hulalát kemény habbá verjük belecsorgatjuk az olvasztott csokoládét, és óvatosan elkeverjük benne a kakaóport.

Piskótát ketté vágjuk közé kenjük a krémet, majd a tetejét is a krémmel kenjük meg. Tálaláskor kakaóporral megkenjük.

jó étvágyat!











2013. november 15., péntek

Díjat kaptam !

Köszönöm szépen Pancsinak a díjat!





5 szabály

1) Helyezd el a díjat a blogon.

2) Linkeld be, aki jelölt téged

3) Jelölj te is blogokat a díjra

4) Értesítsd őket a jelölésről

5) Írj 7 dolgot magadról


Magamról

1, Csokifüggő vagyok :-)

2, Állandóan diétázom:-)

3, Szeretek sütni főzni:-)

4, Imádom a családom :-)

5, Szeretem a telet:-)

6, Még mindig tágítom a fejem, tanulmányokkal :-)

7, Elég közvetlen vagyok:-)



Blogok akiket jelölnék:

Marisz



2013. november 13., szerda

2013. november 10., vasárnap

Borsó leves

1 db hagyma
2 db sárgarépa
1 pici zeller
1 csokor petrezselyem
25 dkg borsó
1 db paprika
Só, bors, paprika, zöldségleves kocka

 A sárgarépát és a zellert kicsi cikkekre vágom. Az apróra vágott hagymát, 2 evőkanál olajon megdinsztelem, hozzáteszem a répát, zellert és a borsót és fedő alatt picit megpuhítom.
Amikor puha rászórok 1 evők lisztet és 1 teáskanál paprikát ízlés szerint sót, borsot és felöntöm vízzel. Amikor felforr, belerakok 1 leveskockát. A végén grízgaluskát szaggatok bele kiskanállal és készre főzöm.

Grízgaluska

1 tojást villával habosra keverek csipet sót és borsot teszek bele és annyi grízt, hogy krémes állagú legyen. 1 órát pihentetjük.
A gríz ennyi idő alatt megszívja magát és jól szaggatható lesz.



2013. november 8., péntek

Bögrés süti

Az recept nem saját, az egyik újságban találtam, és kicsit átvariáltam. 
Az eredeti neve Roli márványos bögrés sütije, amit még nem készítettem el. 
2 bögre liszt
1 cs sütőpor
2 tojás
1 bögre cukor
2 evőkanál kakaópor
fél bögre olaj
kis pohár kefir



Az én átdolgozott receptem:

2 bögre liszt

1 kávés kanál szódabikarbóna
2 tojás
1 bögre cukor
1 dl olaj
kis pohár tejföl
tej,lekvár

A tojást a cukorral kikavarjuk , majd a többi hozzávalóval összekeverjük. Tej akkor szükséges hozzá ha nagyon sűrű a tészta. Én 1-1,5 dl szoktam hozzáönteni. Ne legyen se túl híg, se túl sűrű  a massza.

Kivajazott tepsibe öntjük és a tetejére kis lekvár halmokat teszünk.
Előmelegített 175 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.

Jó étvágyat!










2013. november 3., vasárnap

Töltött paprika

Ahány ház, annyi szokás, :-) mondja a közmondás.
Ez igaz a Töltött paprikára is.

Mi így készítjük :

8 db paprika
3 dl házi paradicsom leve

0,5 dkg darált hús
1 db tojás
1 marék rizs
kis fej vöröshagyma
só, bors, piros paprika

Recept itt található: http://varibcsi.gportal.hu/gindex.php?pg=32761733

Jó étvágyat!






2013. október 27., vasárnap

Sertéslapockából pörkölt

Ez az az étel amit párom minden héten meg tudna enni:-) Ezért ha nem is hetente, de sűrűn elkészítjük. 


 1 kg sertés lapocka
 3 fej nagy vöröshagyma
 2 gerezd fokhagyma
 1 paprika, 1 paradicsom
Ízesítés: 1 evők só,  fél tsk. bors, 1 evők pirospaprika, erős paprika, őrölt kömény

Recept itt található:

Jó étvágyat!





2013. október 26., szombat

Fánk

Régen készítettem már Fánkot , de most előkerestem  a receptet és sütöttem, nagyon finom lett :-))

3 dl tej
2 dkg élesztő   / vagy 1 tasak száraz élesztő /
2 tojás sárgája
2 evőkanál cukor
1 csipet só
1 evőkanál olaj/ vagy vaj
liszt

Recept itt található: 


Jó étvágyat!








2013. október 23., szerda

Almás pite


Almás linzer receptjét összeállítottam. 

     A tölteléket úgy készítettem, hogy 8-10 db kisebb almát meghámoztam, majd vékony szeletekre vágtam, beletettem szűrőbe, megcukroztam, fahéjjal megszórtam és kicsit állni hagytam , hogy a levét kiengedje.

    Tésztát kinyújtottam vékonyra,megszórtam grízzel ráöntöttem az almát, majd megszórtam vaníliás cukorral, a tetejére is szórtam pici grízt, kinyújtott tészta a tetejére, megszurkáltam és 180 fokon megsütöttem.

Nekem így jobban ízlik az almás süti, jobban megmarad az alma íz, inkább pitéhez hasonlít.

Jó étvágyat!










2013. október 19., szombat

Hamburger a szabadba készítve.

Marhahúsból készült a húspogácsa , friss zöldségeket vágtunk bele, ki mit szeret, mustár, majonéz, ketchup.  
 A zsemléket kicsit megpirítottuk. Még fogyasztottuk a hamburgert, addig a kukoricákat megsütöttük és mind megettük:-) 













2013. június 2., vasárnap

Szülinapi finomságok!!

Húgom Ikrei szülinapját Ünnepeltük és ezt a sok finomságot készítette Hugi és a család !

- marhahúsleves, / házi májgaluskával
- marhapörkölt / bográcsban
- házi sajttál /paprikás, szalálmis, hagymás, füstölt
- hidegtálak
- sütemények
- torták /  nem saját készítésű
















2013. április 14., vasárnap

Gombás, tojás rántotta


Egyszerű, gyors reggeli.

Vöröshagymát, paprikát, gombát felszeleteljük és pici olajon puhára dinszteljük. Sózzuk,borsozzuk, tojásokat felverjük, majd ráöntjük és készre sütjük. 

Jó étvágyat!





2013. április 5., péntek

2013. március 31., vasárnap

Húsvéti finomságok







Kedves kolléganőm első próbálkozás a a kaláccsal, hát nagyon jól sikerült !!
Gratulálok Zsuzsi!!






2013. március 30., szombat

Húsvéti Köszöntő!

Minden Kedves Olvasómnak, kívánok Kellemes Húsvéti Ünnepet, 
és a sütés főzés mellet, jó pihenést és kikapcsolódást !





2013. március 27., szerda

Barackos süti

Egyszerű gyors süti. A tésztába bármilyen gyümölcsöt lehet tenni.

3 tojás

12 dkg zsír
1 pohár tejföl
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1 cs. sütőpor
1 kávéskanál fahéj

Barack befőtt


A tojásokat, zsírt, tejfölt cukrot jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet ,sütőport és a fahéjt. Sűrű tésztát kell hogy kapjunk
Jól összekeverjük, kivajazott tepsibe öntjük.  

Barackot felszeleteljük és a tészta tetejére rakjuk és picit belenyomkodjuk.

175 fokos előmelegített légkeveréses sütőben készre sütjük.

Jó étvágyat!


2013. március 25., hétfő

Paraszt kalács

A kép nem saját, a recept és forrás pedig a Főzni jó oldaláról való.

Húsvétra fogom elkészíteni ezt a csodaszép Paraszt kalácsot.

Tészta hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
2 dl tej
1 dl étolaj

Kolbász, vöröshagyma, köménymag

Kelt tésztát csinálok: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 dl olaj felhasználásával.
Sima fonást végzek, majd a fonások közé kolbász- és hagymakarikát teszek.